Brownie sem lactose
Ingredientes :
500 gr de chocolate em barra meio amargo ou amargo
400 gr de margarina
7 ovos
2 xícaras de açúcar mascavo
2 xícaras de trigo sem fermento
1 xícara de chocolate em pó 70% (ou cacau em pó )
Modo de preparo:
Coloque o chocolate em barra por um minuto para derreter no microondas, ao retirar coloque a margarina e o açúcar e bata em velocidade baixa por um minuto. Desligue e acrescente os outros ingredientes, exceto o trigo e bata por mais dois minutos. Ao desligar vá aos poucos agregando o trigo a massa, incorporando lentamente o trigo à massa . Se quiser pode acrescentar para enriquecer a massa: nozes, ou castanha ou creme de amendoim (paçoquita cremosa). Misture a massa, coloque na forma untada e leve ao fogo. Para o brownie ficar molhadinho tem que retirar ele quando o palito sair sujinho.
Calda opcional :
2 colheres de margarina
1 xícara de açúcar
3 colheres de chocolate em pó
Modo de preparo:
Leve ao fogo mexendo até engrossar , quando o brownie sair do forno , regue o com essa calda.
