Camusquim de camarão
Ingredientes:
Alho
Sal
Pimenta
Colorau
Azeite
Cebola
Azeitonas
Pimentão
Cheiro verde
Leite de coco
Leite
Creme de leite
Amido de milho
Camarão
Talharim
Parmesão
Modo de preparo:
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem e reserve. Tempere o camarão com limão, o alho e sal e reserve. Aqueça o azeite e o óleo, refogue a cebola até começar a murchar, coloque o camarão, o tomate ,o cheiro verde, o pimentão, o leite de coco, azeitona e a pimenta, deixe ferver por cinco minutos e reserve. Junte em uma panela o leite e o amido dissolvido em um pouco do leite. Leve ao fogo mexendo sempre até começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até engrossar. Junte o refogado de camarão, acerte o sal .Aqueça o restante do azeite, coloque o colorau, o alho e deixe fritar um pouco, passe o macarrão cozido nesse tempero. Para montar o prato disponha em uma travessa 1 camada de macarrão, 1 camada de molho e vá repetindo as camadas até finalizar com o molho. Finalize com parmesão ralado.
