Ingredientes:
500g-Filé mignon batido
400ml-Molho madeira
30ml-Molho dia mostarda
1-Cálice (50ml) de vinho branco seco ou suave
5g-Pimenta do reino
300g-Purê de batata
6-Pimentas de biquinho
Arroz puxado ao molho poivre
Modo de preparo:
Filé:
Esquente numa frigideira a manteiga, em seguida acrescente o filé até grelhar os dois lados, logo após jogue cebola picada em cubinhos bem batida. Acrescente vinho vinho branco, pimenta do reino e mostarda e por fim acrescente o molho madeira.
Purê:
Cozinhe a batata e em seguida passe no espremedor. Em seguida, leve uma panela ao fogo com manteiga, a batata espremida. Acrescente leite e creme de leite e mexa-o até ficar homogêneo.Coloque o purê numa travessa em local de sua preferência e ao lado o filé. Em cima do filé coloque parte do molho.
Arroz:
Na mesma frigideira do molho do filé acrescente o arroz branco cozido e misture bem. Sirva bem quente.
Informações:
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