RABANADA DE PANETONE
Ingredientes:
– 500 g de panetone
– 4 ovos
– 1 xícara de leite (240 ml)
– 1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
– Manteiga (para untar)
Corte o panetone em oito fatias de 2 cm de espessura no sentido horizontal.
Corte cada fatia em quatro gomos e reserve.
Numa tigela misture os ovos com o leite e a farinha. Reserve.
Pincele uma frigideira antiaderente grande com um pouco de manteiga e aqueça
em fogo médio.
Banhe as fatias de panetone na mistura de ovos e frite-as na manteiga até
dourar dos dois lados (cerca de 1 minuto e meio de cada lado). Reserve numa travessa.
Pincele a frigideira com mais manteiga à medida que for fritando os outros
pedaços ou quando a rabanada começar a grudar no fundo.
Sirva a rabanada morna com sorvete.
