Ingredientes:
10 gomos de linguiça tipo toscana
1 ovo
1 colher de farinha de risca
1 colher de amido de milho
Cheiro verde picado
1 cebola ralada
300 g de queijo coalho cortado em cubo
Ovos,trigo e farinha panco ou de rosa para empanar
Modo de preparo:
Tira a pele da linguiça e mexa pra que fique como uma carne moída, acrescente o ovo, a farinha de rosa, o amido de milho, o cheiro verde e a cebola picada e tempere a gosto até ficar uma massa homogênea, que consiga fazer bolinhas com as mãos. Abra a massa e coloque o queijo coalho como recheio, forme os bolinhos e empane com o trigo, ovo, farinha panco ou de rosa, frite ou asse como sua preferência.