Hambúrguer de Lentilha
Ingredientes:
-½ colher (sobremesa) de azeite
-1 xíc de lentilha
-3 xic de água
-2 cenouras cortadas em cubo
-½ cebola roxa
-1 colher (chá) de gengibre fresco
-4 colheres (sopa) de farinha de arroz
-½ colher (chá) de pimenta calabresa
-1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
Cozinhe a lentilha reserve. Aqueça o azeite e coloque a pimenta e o gengibre, refogue por 1 min. Acrescente a cebola e a cúrcuma e mexa bem, depois adicione a cenoura. Continue mexendo e adicione a água, deixando cozinhar até que essa água seque. Bata no liquidificador metade da lentilha e o refogado de cenoura até adquirir a consistência de uma pasta homogênea. Transfira para um recipiente e misture delicadamente com a farinha de arroz e o restante da lentilha. Unte uma forma com azeite e coloque a massa em pequenas porções já moldada em forma de hambúrguer, e leve para assar por 30 min
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva
