Tomate Recheado com Farofa e Parmesão
Ingredientes:
-4 tomates firmes
-¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
-½ xícara (chá) de farinha de rosca
-1 dente de alho
-azeite a gosto
-sal a gosto
-tomilho para decorar
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Lave e seque os tomates. Corte uma fatia bem fina na base de cada tomate – assim eles ficam de pé na assadeira. Corte e descarte a tampa de cada tomate e, com uma colher ou dedo, retire e descarte as sementes. Tempere a parte interna dos tomates com sal a gosto e deixe de ponta-cabeça num prato para drenar um pouco, enquanto prepara o recheio… Descasque e pique fino o dente de alho. Transfira para uma tigela pequena e junte 3 colheres (sopa) de azeite, a farinha de rosca e o parmesão ralado. Misture até formar uma farofa úmida. Unte uma assadeira pequena com azeite. Recheie cada tomate com a farofa e regue com um fio de azeite ao redor da borda. Disponha os tomates de pé e leve para assar por cerca de 20 minutos, até dourar. Retire do forno e sirva a seguir. Se quiser, decore com um galhinho de tomilho.
Misturinha milagrosa polidora para os talheres:
Ingredientes:
Um litro de água
Um colher de detergente
200ml de vinagre de álcool
Modo de Preparo:
Misture tudo em uma bacia, recipiente ou depósito e deixe por 40 minutos.
Convidada: Mary Griggio
