Coxão Duro na Cerveja Preta
Ingredientes:
– 1kg de coxão duro
– duas cervejas long neck
– 2 extrato de tomate
– 150g de queijo muçarela
– 2 cebolas
– 1 pimentão
– 2 dentes de alho
– sal e tempero à gosto
– azeitona
Modo de Preparo:
Tempere a carne e e em seguida refogue-a no azeite em fogo médio. Logo, acrescente os temperos, as cervejas e o e extrato de tomate respectivamente. Cozinhe por 1h na panela de pressão em fogo baixo. Por fim, retire a carne da panela a e corte-a em fatias e sirva em uma travessa adicionando o molho, as azeitonas e o queijo gratinado
Convidado: Chef Hemilio – Tempero dell Milo
