Ingredientes:
Pudim:
– 400g de doce de leite
– 200mL de leite integral
– 3 ovos
Calda:
– 100g de açúcar
– 50mL de água
Modo de preparo:
Calda:
Esquentar uma panela em fogo baixo e em seguida acrescentar o açúcar. Mexer até o açúcar dissolver por completo. Acrescentar a água aos poucos, mexendo sem parar. Retirar do fogo e reservar.
Pudim:
Misturar o doce de leite e o leite em um liquidificador. Passar os ovos separadamente, adicionando à mistura até a mesma ficar homogênea. Colocar a calda no fundo de uma forma e em seguida a massa. Levar ao forno a 160 a 180 graus e assar em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos. Tirar do forno e deixar esfriar para levar à geladeira.
