Filé de sirigado o molho ervas
Ingredientes
4 filés de Peixe sirigado
Suco de 1 laranja
Suco de 1 limão
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de molho de soja
½ colher (sopa) de mix de ervas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
½ xícara (chá) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher de sopa de manteiga gelada
Modo de Preparo:
Tempere os filés com o suco de laranja, o suco de limão, a cebola, o alho, o molho de soja, o mix de ervas , o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos. Em seguida, aqueça o azeite e doure os filés, virando-os de vez em quando para que fiquem dourados por inteiro.
Acrescente a marinada e deixe apurar no fogo baixo por mais 5 minutos. Por fim, acrescente uma colher de sopa de manteiga gelada e a salsinha.