Bife ao molho champignon
Ingredientes:
6 Bifes pequenos da carne de sua preferência
Champignon em conserva
1 Tomate grande cortado em cubos
1 Cebola grande cortada em rodelas finas
1 Pimenta de cheiro
2 Colheres de azeite de oliva
Vinagre balsâmico a gosto
Tempero secos a gosto
100 ml de água
Alho a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal e vinagre balsâmico apenas . Coloque os bifes numa panela de pressão bem abertos. Adicione o azeite de oliva em fogo médio . Vire os bifes para que solte a água . Quando eles estiverem esbranquiçados , coloque a cebola , o tomate , pimenta e alho. Adicione os temperos secos . Coloque apenas 100ml de água . Tampe a panela e deixe por no máximo 15 minutos , senão os bifes se desmancharão. Tire da pressão o quanto antes e finalize com o champignon em lâminas e extrato de tomate.
