Camarão na moranga

Camarão na moranga

Ingredientes:

1 abóbora moranga de 900 a 1kg
500g de filé de camarão pequeno e 100  g de camarão médio ou grande com casca e cabeça para enfeitar
1 requeijão catupiry
150g de mussarela
Temperos ( tomate, cebola, pimenta de cheiro, alho, cheiro verde, pimentão)
Azeite de oliva
1 leite de coco
Sal, pimenta do reino

Modo de preparo:

Faça um corte tirando a tampa da moranga . Retire as sementes e cozinhe em uma panela com água e sal até ficar mole. Retire uma parte da polpa da abóbora e reserve.  Tempere o camarão com sal, alho e pimenta. Em outra panela refogue os temperos no azeite com colorau , acrescente os camarões, cozinhe por 7 a 8 minutos o leite de coco, quando tiver quase finalizando joga o purê da abóbora, um pouco da mussarela e 1 colher do requeijão. O restante do requeijão passe dentro da moranga toda, coloque o creme, cubra com o restante da mussarela e coloque no microondas para derreter o queijo. Finalize, com um pouco de cheiro verde.

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Lia Formiga: