Filé de pescada amarela na folha de couve
Ingredientes:
05-Folhas de couve grande sem talos
Coloque as folhas em água fervente , em seguida retire-as da água quente e dê um choque térmico com água gelada.
200g- Castanha do Pará triturada
100g – Filé de pescada amarela temperada com sal
Raspas de limão
Azeite
Modo de preparo:
Disponha a folha de couve aberta e coloque o peixe . Adicione a pasta de castanha com raspas de limão e finalize com um fio de azeite. Feche o filé com as folhas como um pacotinho. Asse em em forno pré aquecido à 180º por aproximadamente 20 minutos.
Purê de mandioquinha
Ingredientes:
Mandioquinha cozida
Manteiga
Creme de leite
Modo de preparo:
Amasse a mandioquinha e leve ao fogo a manteiga e o creme de leite. Misture bem até formar uma massa bem homogênea.
Sirva o purê com o pacotinho de peixe e vagem salteada com alho frito. Bom apetite!