Filé de pescada amarela na folha de couve com purê de mandioquinha

Filé de pescada amarela na folha de couve

Ingredientes:

05-Folhas de couve grande sem talos

Coloque as folhas em água fervente , em seguida retire-as da água quente e dê um choque térmico com água gelada.

200g- Castanha do Pará triturada

100g – Filé de pescada amarela temperada com sal

Raspas de limão

Azeite

Modo de preparo:

Disponha a folha de couve aberta e coloque o peixe . Adicione a pasta de castanha com raspas de limão e finalize com um fio de azeite. Feche o filé com as folhas como um pacotinho. Asse em em forno pré aquecido à 180º por aproximadamente 20 minutos.

Purê de mandioquinha

Ingredientes:

Mandioquinha cozida

Manteiga

Creme de leite

Modo de preparo:

Amasse a mandioquinha e leve ao fogo a manteiga e o creme de leite. Misture bem até formar uma massa bem homogênea.

Sirva o purê com o pacotinho de peixe e vagem salteada com alho frito. Bom apetite!