Arroz cremoso com legumes light
Ingredientes:
2 xícaras de arroz integral cozido
1 xícara de ervilhas frescas congeladas
1 xícara de palmito em cubos
2 ovos cozidos e cortados
1 cenoura ralada
Salsinha e cebolinha a gosto
1 xícara e 1/2 de creme de ricota light ou cottage ou creme de tofu
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes, coloque em um refratário e leve ao forno para gratinar 15 minutos. Sirva a seguir.