Peixe empanado

Peixe empanado em farinhas funcionais

Ingredientes:

3 filés de peixe (saint peter, arenque, truta)

3 ou 4 unidades de ovo

4 colheres (sopa) de farinha de linhaça dourada cheias (ou
 amêndoa triturada)

1 colher (sopa) de farinha de aveia

Sal a gosto gota de suco de limão

Cebola a gosto

Alho a gosto

Salsinha a gosto

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o sal e o limão e reserve. À parte, misture os ovos com um fouet (batedor de arame) e mergulhe os filés. Passe um a um na farinha de linhaça (ou na amêndoa) misturada com a farinha de aveia. Coloque em uma assadeira antiaderente untada com óleo de coco. Asse no forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou até dourar) – vire após 15 minutos para dourar dos dois lados.

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Lia Formiga: