Pappardelle com tiras de filé mignon suíno e champignon
Ingredientes:
200g de massa
300g de filé mignon em tiras
150g de champignon
1 cebola picada
4 dentes de alho
2 colheres de manteiga
1/2 colher sopa de sal
Pimenta do reino branca
Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe a massa em água e sal, escorra e reserve. Em uma panela aqueça a manteiga, as tiras de filé já temperadas, refogue bem. Quando estiver ao ponto acrescente a cebola picada, o alho picado, mexa bem e deixe por alguns minutos, adicione os cogumelos, tempere com o sal, a pimenta do reino, despeje o macarrão na panela, salpique a salsinha a gosto, mexa bem e tampe a panela por alguns minutos. Acrescentar o queijo ralado e servi.
Acompanhamento
Couve refogada na manteiga com Abacaxi
Ingredientes
03 maços de couve em tiras finas
2 fatias de abacaxi picadas
Modo de preparo:
Em uma frigideira leve ao fogo, o abacaxi, junte a couve, mexa bem e deixe tampado por alguns minutos até a couve murchar. Sirva quente.
