Para os fãs de massas recheadas a nossa sugestão é um ravióli de abóbora. Uma delícia que vai fazer sucesso em sua mesa, nesses dias mais friozinhos, que pedem uma boa comida.
Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo
6 ovos
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 copo de água
Sal a gosto
Recheio:
1 kg de abóbora japonesa
1 cebola grande picada
Sal a gosto
Salsinha a gosto
Modo de preparo
Massa:
Misture todos os ingredientes, sovando bem, até a massa ficar bem homogênea. Abra a massa com cilindro, ou rolo de macarrão. Para quem tem a forma própria pra ravióli, é só rechear e cortar os raviólis. Pra quem não tem forma, é possível fazer utilizando um copo e cortar em formato de meia lua.
Abra a massa em tiras de 10 cm de largura, coloque o recheio com uma colher de sopa, dobre a massa e corte com um copo em formato de meia lua.
Recheio:
Descasque a abóbora, corte em cubos e cozinhe. Refogue a cebola, coloque a abóbora cozida, e tempere com sal e salsinha a gosto. Após esfriar recheie os raviólis.
Com os raviólis prontos, ferva água para cozinhar os raviólis. Sirva com molho vermelho ou molho branco.
