Doguinho da turma
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de Água
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de manteiga
4 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
10 gramas de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (chá) de sal
1 ovo
15 salsicha partidas ao meio
manteiga para untar
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e a manteiga até os ingredientes ficarem mornos. Reserve.Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícara de farinha, o fermento, o açúcar e o sal.Adicione a mistura de leite, bata com uma colher de pau e acrescente o ovo.Inclua a farinha restante aos poucos, incorporando ½ xícara de cada vez e batendo bem após cada adição.Agora, amasse com as mãos por cerca de 8 minutos, até sentir a massa lisa e elástica.Divida a massa em 30 partes iguais, abra-as e enrole cada uma em uma metade de salsicha.Coloque os rolinhos em uma assadeira untada.Cubra e deixe crescer por 20 a 25 minutos.Asse em forno alto (200 ºC) por 10 a 12 minutos ou até dourar.Sirva quente e deixe catchup e mostarda à disposição.
