Tortinha integral de espinafre e frango
Ingredientes:
Massa
1 xic de farinha integral
2 colheres de sopa de manteiga
Sal
Água até dar ponto
Recheio:
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de óleo
1 xic de espinafre picado
1/2 xic de frango desfiado
1 ovo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Misture a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa fina e vá acrescentando água fria até que a massa vire uma bola. Não sove.Abra a massa com um rolo e vá forrando as forminhas. Reserve.Coloque o óleo em uma frigideira e refogue a cebola, o espinafre e o frango. Tempere com sal e pimenta. Quando o recheio estiver frio misture nele um ovo, isso dará a liga para a torta. Coloque uma colher de recheio em cada forminhas e leve para assar em forno preaquecido até que as tortinhas fiquem firmes e douradas. Sirva.