O alecrim é uma erva aromática com perfume característico, utilizado no preparo de carnes, sopas, molhos… Esse tempero é um verdadeiro coringa na cozinha e possui um sabor inconfundível! Um uso pouco comum dessa erva, é na preparação de azeites. Sim, o azeite em si já traz um sabor incrível a qualquer prato, mas… Que tal intensificar ainda mais esse sabor e deixá-lo com um aroma incrível?
Para isso, retire todas as folhinhas do alecrim e guarde-as. Coloque os cabos que restaram em um recipiente com tampa e despeje bastante azeite. Deixe essa mistura descansar por aproximadamente 5 horas antes de consumi-la, para que o azeite absorva bem o sabor e perfume do alecrim! Depois do tempo marcado, está pronto seu azeite! Ele fica incrível como acompanhamento para pães e sopas, pode acreditar! Uma boa dica é acrescentar pimenta-do-reino na mistura! Ele trará ainda mais sabor ao azeite!
