Receita de leite de arroz
Ingredientes:
2 xícaras de chá de arroz branco
1 pitada de sal
8 xícaras de chá de água
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Em uma panela, ferva o arroz com a metade da medida de água por 15 minutos. Não deixe o grão cozinhar completamente.Ainda quente, bata no liquidificador por dois minutos com o restante da água e o extrato de baunilha. Coe e armazene em garrafas de vidro esterilizadas.
Dica
O leite vegetal é livre de cálcio e, para suprir está ausência, é possível acrescentar 2 colheres de sopa de pó de casca de ovo. Já para deixar a receita de leite de arroz rica em ômega 3, adicione 2 colheres de sopa de óleo de linhaça ou de nozes encontrados em lojas de produtos naturais.
