Biscoito integral de gergelim com linhaça
Ingredientes:
meia xícara de farinha de trigo integral
meia xícara de amido de milho
meia xícara de aveia em flocos
100 gramas de margarina
1 clara
3 colheres (sopa) de semente de linhaça
2 colheres (chá) de gergelim
meia colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Em uma tigela média, junte a farinha de trigo integral, o amido de milho, a aveia, a margarina, a clara, a linhaça, o gergelim e o sal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida que solte das mãos.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo, na espessura de 0,5 cm e corte quadrados com 4 x 4 cm.Coloque os biscoitos em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e faça furos com um garfo.Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e retire da assadeira. Sirva em seguida.
