Salpicão com Penne Colorido
Ingredientes:
250 g Penne colorido
2 batatas cozidas
1 cenoura grande
1 lata de milho
1 lata de ervilha
1 lata de atum sólido
100 g de uvas-passas
100 g de presunto
100 g de mussarela
Tomates cereja
1/2 cebola roxa
10 unidades de azeitona
Salsinha picada
Pitada de pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de maionese bem cheias
1 unidade de limão
Modo de Preparo:
Coloque o macarrão para cozinhar com um fio de óleo. Em outra panela coloque as batatas e as cenouras, também para cozinhar, cortadas em tirinhas. Em um refratário despeje a ervilha, o milho, as azeitonas, o tomate, a salsa, sal, a pimenta, a cebola picada, o presunto e a mussarela, reserve.
Depois do macarrão e as batatas e cenouras cozidas, deixe esfriar e junte aos outros ingredientes. Em seguida coloque o atum, o limão e misture bem. Por último adicione a maionese e volte a misturar.
