Canapé de espinafre e maionese

Canapé de espinafre e maionese

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite

1 dente (pequeno) de alho amassado

1 1/2 xícara (chá) de cogumelo shitake fresco, fatiado em tiras grossas

1/2 xícara (chá) de espinafre cozido e picado (

4 colheres (sopa) de maionese

10 unidades torradas

Sal a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e doure o alho, junte os cogumelos e refogue em fogo alto até secar o líquido que se forma. Acrescente o espinafre e refogue demoradamente. Tempere com sal a gosto. Espere esfriar e acrescente a maionese. Misture. Distribua cerca de 1 colher (sopa) do creme de espinafre sobre as torradas e sirva em seguida.

Dica: Monte os canapés somente no momento de servir.

Para se obter meia xícara (chá) de espinafre cozido, use 1 maço médio de espinafre.

Enfeite cada canapé com ovo de codorna cozido e fatiado ou tomate cereja fatiado.

Compartilhe!
Lia Formiga: