Pizza fit
Massa de pizza fit
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de amêndoas (ou outra oleaginosas de sua preferência)
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
5 colheres de sopa de psyllium
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal marinho
2 colheres de chá de vinagre de provence
1 xícara de água morna
3 claras de ovo
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos em um recipiente. Em outro recipiente, coloque a água morna, o azeite, as claras, o vinagre e misture com um batedor de claras. Adicione a mistura acima aos ingredientes secos e mexa delicadamente até a massa ganha consistência.
Obs: Não misture demais a massa;
Abra a massa em uma assadeira própria para assar pizza. Leve a massa ao forno pré-aquecido e asse-a por 20 min (180º). Retire a massa, complete com molho de tomate e recheio de sua preferência. Retorne com a pizza para o forno por 8 minutos e sirva quente.