Ceviche de Tilápia com Manga Picante
Ingredientes:
400g de filé de Tilápia
2 cebolas roxas
2 limões
1/2- maço de coentro
2 mangas palmer
1 pimenta dedo-de-moça
1 cebola roxa
2 colheres de sopa de salsa picada
1 maço de mini agrião
Sal a gosto
Pimenta-branca a gosto
Modo de preparo:
Corte os filés em tiras e depois em fatias finas. Tempere com sal e pimenta. Junte suco dos limões e a cebola, cortada em pétalas finas. Misture as folhas de coentro picadas e reserve por 30 minutos. Enquanto o filé de Tilápia descansa, um recipiente separado, corte a manga em cubos. Descarte as sementes da pimenta e pique finamente. Corte a cebola em cubos pequenos. Misture a manga, a pimenta e a cebola. Junte a salsa e tempere com sal. Para servir, com a ajuda de um aro, monte uma camada de ceviche e uma camada de manga. Tire o aro e finalize com folhinhas de agrião.