Bolo de Maçã
Ingredientes:
4 maçãs
3 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar demerara
2 xícaras (chá) de aveia
1 colher (sopa) de canela
2 colheres de (sopa) de fermento
1 limão
30gr de passas
30gr de castanha de caju
30gr de nozes
Modo de preparo:
Descasque três maçãs e reserve as cascas. Pique as três maçãs e coloque em uma tigela com 1 colher de sopa de açúcar e suco de 1 limão. Reserve . Pique 1 maçã com casca e coloque no liquidificar juntamente com a casca das outras três maçãs. Adicione os ovos, o óleo, açúcar demerara e bata por cinco minutos no liquidificador. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma bacia e vá adicionando a aveia e por ultimo o fermento e a maçã picada. Junte ainda as passas, castanhas e as nozes Leve para assar em forma redonda, em forno pré aquecido a 180 graus por 30 min.
