Rondelli ao Molho Vermelho

Foto: reprodução Google

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

150 g de cream cheese light

Sal a gosto

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de manjericão picado

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de uvas-passas claras

200 g de massa fresca para lasanha

2 latas de tomate pelado picado

Pimenta calabresa e noz-moscada à gosto

Queijo parmesão ralado para servir

Modo de preparo:

Misture, em uma tigela, o frango, o cream cheese light as uvas-passas, o leite e o sal. Espalhe bem esse recheio sobre a massa de lasanha. Apenas deixe a borda sem recheio na parte de cima da massa, para enrolar. Corte os rolos recheados em rodelas de 3 cm e depois reserve.

Aqueça, em uma panela, o azeite e frite o alho. Junte o tomate pelado, a mostarda, a pimenta calabresa, a noz-moscada e o sal. Deixe o molho apurar, em fogo baixo, por 5 minutinhos, mexendo de vez em quando. Coloque uma porção do molho em um refratário e disponha os rondellis, deixando a parte cortada virada para cima.

Despeje o restante do molho por cima e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, coberto com papel alumínio, por 30 minutos. Sirva a seguir, polvilhado com queijo parmesão ralado.

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Lia Formiga: