Suspiros
Ingredientes:
4 claras
1 colher (sopa) de suco de limão.
1 3/4 xícara de glaçucar
1 colher (chá) de amido
Corante comestível
250g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
Bater, na batedeira, as claras com o suco de limão até espumar, acrescentar o açúcar com o amido aos poucos e continuar batendo até ficar bem firme. Colocar o corante até a cor ficar homogênea.Encher um saco de confeitar e pingar pequenas porções numa assadeira coberta com papel manteiga.
Assar em forno pré aquecido com a porta do forno entreaberta por volta de 2 horas e meia.
Derreter o chocolate no micro-ondas, e banhar os suspiros. Deixar secar em papel manteiga e servir.
