Aprenda a fazer um delicioso omelete vegano de cogumelos e espinafre! Uma delicia =]
Ingredientes:
3/4 xícara de tofu
1/4 xícara de grãos de bico cozidos inteiro
1 dente de alho grande
Sal a gosto
1 pitada de açafrão
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de polvilho doce
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador ou processador de alimentos todos os ingredientes, até formar uma massa bem homogênea.Experimente para provar o tempero.
Despeje o conteúdo em um saco de confeitar ou saquinho plástico limpo e seco.Refogue os vegetais.Aqueça uma frigideira não aderente em fogo médio e unte-a com azeite. Faça uma abertura de 1 cm na ponta do saquinho e distribua a massa na frigideira, fazendo um espiral do centro para as extremidades. Quando a parte superior do omelete estiver escurecendo, vire-o e adicione os vegetais. Quando a parte inferior começar a tostar, dobre o omelete ao meio e sirva.
