Bolo de banana com castanhas
Ingredientes:
1 ovo
3 bananas médias bem maduras
½ xícara de uva passa
¼ de xícara de castanha-do-Pará picada
¼ de xícara de castanha-de-caju picada
4 colheres (sopa) de óleo de coco
4 colheres (sopa) de açúcar de coco
2/3 de farinha de trigo integral
½ xícara de aveia de flocos
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de canela em pó
Modo de preparo:
Em uma tigela, junte todos os ingredientes e mexa bem até formar uma mistura homogênea. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o palito sair seco.
