Salada de tomate pode ser sofisticada? É claro que pode! Esta aqui, com tomate-cereja, por exemplo, segue os padrões da culinária francesa, mais precisamente da região de Provença, com cebola e muito azeite.
Ingredientes:
500g-Tomate cereja
1-Cebola pequena
3-Dentes de alho
1-Xícara (chá) de azeite de oliva
Sal picada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa (ou salsinha) a gosto
Modo de preparo:
Lave bem os tomates-cereja em água corrente e corte-os ao meio.Fatie a cebola finamente. Pique os dentes de alho em cubinhos pequenos e reserve cada ingrediente separado.Aqueça o azeite em uma frigideira.Junte a cebola e o alho e refogue-os até o alho começar a dourar.Corrija o tempero.Desligue o fogo e junte os tomates.Mexa e tampe a frigideira por 5 minutos. Sirva frio.
fonte: M de Mulher
