FATIAS HÚNGARAS
Ingredientes:
• 150 g de ovos
• 60 g de gemas
• 180 g de açúcar
• 350 ml de leite
• 5 ml de de aroma de baunilha
• 1 kg de farinha de trigo
• 15 g de sal
• 170 g de manteiga
Modo de preparo:
• Coloque em uma tigela os ovos, as gemas, o açúcar, metade do leite e o aroma
• Misture e adicione a esponja
• Lentamente, incorpore a farinha com o sal, alternando com manteiga amolecida e o leite restante
• Formar uma massa macia e amassar alguns minutos
• Modele os pães, cubra com um plástico e deixe descansar por 40 minutos
PARA ESPONJA
Ingredientes:
• 10 g de fermento seco
• 100 ml de leite
• 10 g de açúcar
Modo de preparo:
• Dissolva o fermento no leite morno
• Adicione o açúcar e misture
• Cubra com papel-filme e deixe fermentar
RECHEIO
Ingredientes:
• 60 g de margarina
• 200 g de açúcar
• 100 g de coco ralado
PREPARO
• Misture bem a margarina e o açúcar
• Em seguida, coloque o coco ralado
CALDA
Ingredientes:
• 500 ml de leite
• 200 g de açúcar
MONTAGEM
• Unte a assadeira e polvilhe com farinha de trigo
• Coloque a massa em mesa polvilhada com farinha de trigo e divida-a em duas partes
• Abra retângulos com cada parte de massa
• Espalhe o recheio sobre as massas, deixando uma borda de 2 cm e enrole como para rocambole
• Feche as pontas
• Corte em fatias e disponha-as com o recheio voltado para cima deixando espaço entre fatias
• Deixe crescer coberto por mais 30 minutos
• Leve para assar por aproximadamente 25 minutos ou até dourar
