Pizza de Frigideira à base de Grão de Bico
Ingredientes:
-1 xícara de grão-de-bico cozido
-2 ovos
-2 colher de sopa de azeite de oliva
-1 dente de alho
-1 colher de café de cúrcuma
-1 colher de café de sal rosa
-Recheio a gosto (Sugestão: Proteína + Vegetais)
Modo de Preparo
Com a ajuda de um mixer (ou liquidificador) processe todos os ingredientes da base; o grão de bico com os ovos, o alho, a cúrcuma e o sal rosa. Ainda fora do fogo: unte uma frigideira com azeite e polvilhe a farinha da sua preferência (usei a de coco).
Despeje a massa e modele sobre toda a superfície da frigideira. Eu fiz em uma grande, mas você pode dividir em duas porções e fazer duas pizzas pequenas.
Leve ao fogo baixo, destampada, e vire assim que desgrudar do fundo da frigideira. Recheie com molho de tomate, queijo, tomate, palmito e orégano. Tampe para que o queijo derreta
Convidada: Dra. Maria Silva – Clínica Maria Silva
