Ingredientes:
– 1 chuchu grande ou dois menores
– 2 ovos (eu usei 3 porque meus chuchus eram grandes)
– meia cebola picadinha
– um dente de alho picadinho
– sal e pimenta para temperar
– queijo minas frescal para gratinar
Modo de preparo:
Refoga o chuchu na cebola e alho (uso azeite) até ele ficar macio. Deixa esfriar e bate no liquidificador com os ovos. Tempera com sal e pimenta. Coloque a mistura em um refratário untado (ou em ramequins para servir individualmente) e polvilhe o queijo por cima. Leve por cerca de meia hora no forno pré aquecido e PRONTO!
