Espaguete ao alho e óleo com sardinha
Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
Molho
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
10 dentes de alho amassados
2 xícaras (chá) de sardinha em conserva escorrida, limpa e picada
1 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para o molho, em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, e refogue o alho até começar a dourar. Adicione a sardinha, a azeitona, sal e cheiro-verde. Desligue o fogo e misture. Reserve. Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem. Escorra o macarrão, reserve 3/4 de xícara (chá) da água do cozimento, junte com o molho e misture. Misture o molho com o macarrão cozido e coloque em uma travessa ou refratário. Sirva em seguida.
