Camarão empanado com coco e geleia de pimenta
Ingredientes:
500 gramas de camarão @lojaodopeixe
100 gramas de coco fresco ralado
100 gramas de farinha de trigo
3 unidades de Ovo
300 gramas de pimenta dedo-de-moça
50 gramas de açúcar
A gosto de sal
A gosto de pimenta do reino
A gosto de óleo de canola
Modo de preparo:
Limpe os camarões, retirando cascas e cabeça, e tempere com sal e pimenta. Bata os ovos. Passe os camarões na farinha, em seguida pelos ovos, e por último no coco ralado. Reserve. Para finalizar, aqueça o óleo e frite os camarões até que eles atinjam uma coloração dourada e estejam crocantes (em torno de 5 minutos). Escorra e sirva com a geleia de pimenta Señor Pepper.
