Filé de pescada ao forno
Ingredientes:
1 kg Filé de pescada
Sal a gosto
1 Lata Creme de leite
1 copo Leite integral
1 Colher sopa rasa Farinha
1 pitada noz moscada ralada
1 Xícara Azeite
1 Unidade Cebola rodelas
500g Batatas rodelas
Orégano a gosto
Salsa a gosto
½ xícara Parmesão ralado
Modo de preparo:
Cortar as batatas em rodelas grossas e cozinhar até ficarem al dente. Reservar. Temperar o peixe com o sal e reservar.
Molho:
Em uma panela colocar a margarina e esperar derreter, acrescentar a farinha e mexer sem parar por alguns minutos para que cozinhe a farinha, adicionar o leite quente, a noz moscada e o sal, mexer até encorpar o molho, desligar o fogo, acrescentar o creme de leite e mexer bem. Reservar.
Em uma panela com azeite, dourar os filés e salpicar um pouco de sal. Retirar da frigideira, deixar escorrer um pouco e coloca-los na forma.
Montagem:
Colocar por cima as batatas, as rodelas de cebola e o orégano. Colocar o molho e salpicar o queijo ralado e a salsa. Levar ao forno médio 200ºC por 25 minutos, até ficar dourado por cima. Sirva.
