Cuscuz Marroquino
Ingredientes:
1 xícara (de chá) de cuscuz (couscous) marroquino
1 colher (de sopa) de azeite
1 xícara (de chá) de água
1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada
1/2 xícara (de chá) de salsinha picada
1/2 xícara (de chá) de castanha de caju picada
Sal a gosto
Azeite a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo:
Ferva a água e coloque o cuscuz em uma vasilha. Tempere com uma pitada de sal, adicione 1 colher (de sopa) de azeite, e acrescente a água quente. Misture com um garfo, abafe com um prato e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso pique os outros ingredientes.Passados os 5 minutos, adicione a cenoura, a salsinha e a castanha de caju e misture.Se sentir necessidade, corrija o sal, e tempere com pimenta do reino e azeite a gosto. Está pronto!
