Ingredientes
– 4 Ovos
– 1 Lata de Leite Condensado com 397g
– 125 Gr de Manteiga
– 100 Gr de Açúcar
– 270 Gr de Farinha de Trigo sem Fermento
– 1 Colher de Chá de Fermento em Pó
Cobertura
– 90 Gr de Manteiga
– 150 Gr de Açúcar
– 90 Gr de Nozes Picadas
Preparo
Comece fazendo o bolo. Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar. Separe as gemas das claras. Depois, coloque as gemas uma a uma ao creme de manteiga e as claras numa tigela. Adicione o leite condensado ao creme e bata até que fique um creme homogêneo. Bata as claras até que fiquem firmes. Alternadamente, envolva a farinha, o fermento e as claras com o creme. Coloque a massa do bolo, numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e alise. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozinhar entre 30 a 40 minutos. Depois do bolo cozido, retire-o e desenforme.
Cobertura
Numa frigideira, leve ao fogo a manteiga e deixe aquecer. Junte o açúcar e mexa sem parar até que fique um creme acastanhado. Por fim, adicione as nozes e mexa até que comecem a ficar com aspecto torrado. Cubra de imediato o bolo e deixe arrefecer. Depois do bolo frio, está pronto a servir.