Ingredientes
– Carne de Sol Desfiada
– Azeite
– Cebola
– Abóbora Ralada
– Pimenta do Reino
– Creme de Leite Fresco
– Leite
– Folhas de Couve Cortadas em Cubinhos
– Couve Frito
– Talharim
Preparo
Em uma panela coloque um pouco de azeite, a cebola e a abóbora. Deixe cozinhar até a abóbora começar a ficar mais mole. Em seguida coloque o sal e a pimenta. Depois coloque o creme de leite e o leite. Misture e deixe apurar por 3 minutos. Em seguida, processe a mistura em um mixer. Reserve o creme.
Carne
Coloque em uma frigideira o azeite, a cebola e a carne previamente cozida. Depois incorpore a mistura o talharim já cozido.
Montagem
Monte o prato com uma porção de creme de abóbora e o talharim com carne de sol. Acrescente o cheiro verde para decorar.