Ingredientes
– 2 Postas de Pescada Amarela (Temperadas com Suco de Limão e Sal)
– 1 Limão
– Sal
– Azeite
Preparo
Coloque em uma frigideira com azeite as postas de peixe. Deixe assar de um lado e só então vire. Asse do outro e retire do fogo.
Dica
Para que seu peixe fique douradinho, seque a carne em um pano de prato. Aperte bem. E em seguida coloque-o para assar.
– Creme de maçã
Ingredientes
– 250 Ml de Molho de Bechamel
– 1/2 Cebola Picada
– 1 Colher de Açúcar
– 1 Cálice de Vinho Branco
– 1 Maçã Cortada em Cubinhos
– 100 Gr de Arroz Cozido
– 10 Gr de Queijo Parmesão Ralado
Preparo
Coloque em uma frigideira o azeite, a cebola, a maçã picada, aos poucos coloque o açúcar. Mexa bem. Depois acrescente o vinho e o molho bechamel. Em seguida desligue o fogo e acrescente o arroz e o queijo ralado.
– Recheio da Maçã
Ingredientes
– 50 Gr de Parmesão Ralado
– 25 Gr de Tomate Seco
– Salsa
– Requeijão
– Azeite
– 1 Maçã Desidratada no Microondas por 30 Segundos, Sem Miolo.
Preparo
Misture todos os ingredientes. Reserve. Depois recheie a maçã.
Montagem
Coloque em um prato as postas de peixe, uma parte de creme de maçã e uma maçã recheada.