Profiteroles (Carolina)
Ecláir (Bomba)
Ingredientes:
1/2 Xícara de água
1/2 Xícara de leite
1/2 Xícara de manteiga (110g)
1 Xícara cheia de trigo peneirado
4 Ovos
Recheio à gosto
Modo de preparo:
Ferver em fogo baixo a água, leite e a manteiga .Adicionar o trigo até atingir o ponto. Depois que esfriar a massa, acrescentar os ovos, 1 a 1.Levar em forno baixo por 40 min ou até dourar. Abrir a bomba e rechear a gosto.