Bolo de Café com Chocolate
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de café solúvel
2 colheres de chá de água fervente
3/4 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento para bolos
Modo de Preparo:
Dissolva o café na água fervente. Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o chocolate em pó, o café diluído e o leite, até que tudo se misture. Vá acrescentando a farinha com uma colher, bem aos poucos. Acrescente um pouco e bata. Até que tenha misturado toda a farinha. Coloque o fermento em pó, e bata novamente apenas para misturar. Unte e enfarinhe uma forma de pão ou duas formas de bolo inglês e despeje a massa. Aqui fizemos em duas formas de bolo inglês e dividimos a massa por igual entre elas. Asse em forno pré aquecido em 200° por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está cozido.
Dica: Se quiser servir o bolo com uma calda de chocolate com café, leve ao fogo 1 xícara de chocolate em pó, 1/2 xícara de leite, 1 colher de sopa de café e 2 colheres de sopa de manteiga. Ferva até que se torne uma calda espessa. Coloque ainda quente sobre o bolo.