Compota de abacaxi com pimenta

Compota de abacaxi com pimenta

Ingredientes:

1 abacaxi maduro sem casca e cortado em pedaços grandes
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Água
2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes cortadas em rodelas de 0,5 cm

Modo de preparo:

Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes para cozinhar.Quando levantar fervura, abaixe a chama e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que o abacaxi esteja cozido, mas firme.Retire da chama, espere esfriar e leve à geladeira em uma compoteira até a hora de servir.

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Lia Formiga: