Compota de abacaxi com pimenta
Ingredientes:
1 abacaxi maduro sem casca e cortado em pedaços grandes
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de Água
2 pimenta-dedo-de-moça sem sementes cortadas em rodelas de 0,5 cm
Modo de preparo:
Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes para cozinhar.Quando levantar fervura, abaixe a chama e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que o abacaxi esteja cozido, mas firme.Retire da chama, espere esfriar e leve à geladeira em uma compoteira até a hora de servir.