Receita de Quindão
Ingredientes:
15 gemas
1 ovo
500g Açúcar
100g Margarina
Manteiga para untar a fôrma
Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador as gemas, o ovo, o açúcar, o coco, e a margarina até homogeneizar. Despeje bem uma fôrma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro untada e polvilha com açúcar e leve ao forno médio ( 180oC) , pré- aquecido em banho Maria, por 40 minutos ou até firmar. Retire do forno, deixe esfriar e leve á geladeira por 2 horas. Desenforme, polvilhe com coco ralado e sirva.