Empanado de frango
Ingredientes:
1kg-Frango em cubinhos
2-Ovos
Sal a gosto
Pimenta do reino
Suco de meio limão
Farinha de trigo para empanar
Farinha de rosca
Farelo de Aveia Aroazes
Modo de preparo:
Corte os filés de frango em tamanho médio. Tempere com sal, pimenta do reino, limão e descansar por 30 min. Bata os ovos. Passe o franco por uma peneira para retirar o excesso de líquido. Misture o farelo de aveia Aroazes com a farinha de rosca. Reserve. Comece empanando os cubos de frango com farinha de trigo, passe pelos ovos e pela mistura de farinha de rosca com o farelo de aveia. Frite em óleo quente e salpique o cheiro verde por cima.
Molho de mostarda:
Ingredientes:
1 ½-Colher de sopa de suco de limão
3 ½-Colheres de sopa de mostarda
9-Colheres de sopa de creme de leite
1-Colher de chá rasa de sal
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Misturar bem todos os ingredientes em um recipiente e sirva com os empanados de frango.