Creme de Alho-poró
Ingredientes:
1-Cebola grande
1-Alho poró inteiro (com as folhas)
1-Maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
3-Colheres de sopa de azeite extra virgem
1-Colher de sopa cheia de margarina
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
2-Batatas médias
1-Caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Esquentar o azeite e margarina e refogar a cebola e o alho poro picados até ficar quase transparente.
Adicionar o cheiro verde, o sal e a pimenta e mexer bem para apurar .Colocar as batatas descascada com água suficiente só para cobrir. Deixe no fogo até amolecer bem. Espere esfriar um pouco e bater tudo no liquidificador. Volte para a panela e leve ao fogo mexendo sempre. Quando começar a ferver, coloque o creme de leite.
Sugestão:
Servir com azeite, croutons, queijo ralado, alho torrado e cheiro verde picadinho.