Ingredientes:
Frango
2 colheres (sopa) de vinagre
¼ xícara (chá) de suco de limão
1 colher (chá) de páprica picante
1 colher (chá) de chá de pimenta dedo-de-moça picada
sal a gosto.
500 g frango cortado em pedaços
Cobertura
1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
1 colher (sobremesa) de gengibre fresco ralado
½ cebola ralada
½ pimentão vermelho sem sementes, ralado e amassado.
Modo de preparo:
Num tigela coloque o vinagre, o suco de limão, páprica picante, pimenta dedo-de-moça, sal a gosto e misture. Passe essa mistura no peito de frango e deixe marinar por 15 minutos.
Numa outra tigela coloque o iogurte, o gengibre, a cebola, o pimentão e misture formando uma pasta.
Coloque o frango numa assadeira, passe a mistura de iogurte sobre o frango e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até a carne ficar macia e dourada. Retire do forno e sirva em seguida.