Ingredientes:
1 xícara de arroz integral
1 colher (chá) de sal
1/2 cebola picada
1/2 colher (sopa) de azeite
3 xícaras de água fervendo ou caldo básico
Modo de preparo:
Lave o arroz e escorra bem. Leve uma panela ao fogo com o arroz e vá mexendo com colher de pau até que ele seque bem e comece a estalar feito pipoca. Importante mexer sempre para que ele não queime. Só então coloque a cebola, azeite, sal e água fervente. Mexa, diminua o fogo, tampe e deixe cozinhar. Antes de secar completamente a água, desligue o fogo, embrulhe a panela em folhas de jornal e deixe descansar uns 40 minutos.